Aquanaria

A Aquanaria é uma referência mundial na aquicultura de robalo (lubina) premium, criado em águas oceânicas profundas das Ilhas Canárias. O modelo de criação distingue-se pela exigência absoluta nas condições — temperatura, correntes, densidade — resultando em peixe com textura firme, sabor limpo e qualidade consistente todo o ano.

Cada robalo Aquanaria cresce em condições próximas das do habitat natural, com tempos de crescimento alargados e zero antibióticos. O resultado é um peixe de carne branca elástica e sabor profundo, reconhecido por chefs Michelin internacionais como referência absoluta em sashimi, ceviche, crudo e grelhados.

Para o chef que procura ingredientes que façam a diferença em cada prato, a Aquanaria é uma escolha sólida e confiável. Em Portugal, distribuída pela Qualhouse, encontra ao seu serviço o catálogo completo desta referência da gastronomia profissional.