Giraldo

A Giraldo é uma casa espanhola dedicada à charcutaria ibérica premium, com foco em jamón, paleta, lomo e enchidos elaborados com porco ibérico de criação tradicional. Cada peça é resultado de um processo lento de cura que respeita o tempo e as condições naturais necessárias para concentrar sabor e aroma.

A Giraldo trabalha apenas com matéria-prima de origem controlada e segue os protocolos de Denominação de Origem das principais regiões ibéricas. O resultado é uma charcutaria com gordura infiltrada de qualidade superior, sabor intenso e textura macia — pronta a servir em tábuas, sandes elaboradas ou pratos quentes de cozinha de assinatura.

Para o chef que procura ingredientes que façam a diferença em cada prato, a Giraldo é uma escolha sólida e confiável. Em Portugal, distribuída pela Qualhouse, encontra ao seu serviço o catálogo completo desta referência da gastronomia profissional.