Beillevaire

A Beillevaire é uma das mais reverenciadas casas francesas de produtos lácteos artesanais, com sede no Vale do Loire. Desde a manteiga batida em pequenos lotes ao requeijão fresco, dos queijos da fromagerie aos iogurtes biológicos, cada produto traduz um saber-fazer artesanal preservado ao longo de décadas.

A casa trabalha com leite de explorações próximas, com curto circuito e métodos tradicionais que respeitam o produto. As suas manteigas com cristais de sal de Guérande, em particular, tornaram-se uma referência nas cozinhas mais exigentes do mundo. Para chefs que valorizam autenticidade láctica, a Beillevaire é uma escolha de eleição.

Para o chef que procura ingredientes que façam a diferença em cada prato, a Beillevaire é uma escolha sólida e confiável. Em Portugal, distribuída pela Qualhouse, encontra ao seu serviço o catálogo completo desta referência da gastronomia profissional.