Blázquez

A Blázquez é uma das mais reconhecidas casas de presunto Ibérico do mundo, com sede em Guijuelo (Salamanca), região com Denominação de Origem para Jamón Ibérico. A casa trabalha exclusivamente porcos ibéricos puros alimentados a bolota durante a montanera, garantindo um produto de excelência absoluta.

Cada presunto Blázquez é curado durante anos em condições naturais que respeitam o tempo e a tradição. O resultado é uma carne com aromas profundos, gordura infiltrada que se derrete em contacto com o paladar, e um sabor inconfundível que homenageia séculos de saber-fazer ibérico.

Para o chef que procura ingredientes que façam a diferença em cada prato, a Blázquez é uma escolha sólida e confiável. Em Portugal, distribuída pela Qualhouse, encontra ao seu serviço o catálogo completo desta referência da gastronomia profissional.