Cascajares

A Cascajares é uma referência espanhola na produção de capão de Natal, perdiz, foie gras e pratos elaborados de aves de qualidade superior, com sede em Dueñas (Palencia). A casa popularizou-se internacionalmente pelo capão de Natal cozinhado de forma tradicional, pronto a finalizar.

A Cascajares destaca-se pela criação extensiva das aves, pelo abate humanizado e por receitas desenvolvidas para preservar todo o sabor natural do produto. As suas referências são uma escolha de eleição para mesas de Natal, eventos especiais e cartas de restaurantes que valorizam o ave de excelência.

Para o chef que procura ingredientes que façam a diferença em cada prato, a Cascajares é uma escolha sólida e confiável. Em Portugal, distribuída pela Qualhouse, encontra ao seu serviço o catálogo completo desta referência da gastronomia profissional.