{"title":"Cascajares","description":"\u003cp\u003eA Cascajares é uma referência espanhola na produção de capão de Natal, perdiz, foie gras e pratos elaborados de aves de qualidade superior, com sede em Dueñas (Palencia). A casa popularizou-se internacionalmente pelo capão de Natal cozinhado de forma tradicional, pronto a finalizar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Cascajares destaca-se pela criação extensiva das aves, pelo abate humanizado e por receitas desenvolvidas para preservar todo o sabor natural do produto. As suas referências são uma escolha de eleição para mesas de Natal, eventos especiais e cartas de restaurantes que valorizam o ave de excelência.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara o chef que procura ingredientes que façam a diferença em cada prato, a Cascajares é uma escolha sólida e confiável. Em Portugal, distribuída pela Qualhouse, encontra ao seu serviço o catálogo completo desta referência da gastronomia profissional.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"40559-bochecha-de-novilho-em-conft-cong-2bolsas-4kgs-kg","title":"40559 - Bochecha de novilho em conft cong 2bolsas*4kgs kg","description":"\u003cp\u003eA Bochecha de Novilho em Confit da Cascajares é um verdadeiro tesouro da gastronomia, que traz consigo a tradição e o saber fazer de uma das mais respeitadas marcas do setor alimentar. Proveniente de novilhos de raça selecionada, esta iguaria é meticulosamente preparada para garantir uma textura suculenta e um sabor profundo, ideal para compor pratos sofisticados e memoráveis. Com cada bochecha a contar uma história de dedicação e arte culinária, este produto é uma escolha premium para chefs e restaurantes que desejam encantar os seus clientes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaracterísticas Principais:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eTextura Inigualável:\u003c\/b\u003e A cozedura lenta em confit resulta numa bochecha incrivelmente tenra, que derrete na boca e proporciona uma experiência gastronómica única.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eSabor Intenso:\u003c\/b\u003e O processo de confit realça os sabores naturais da carne, oferecendo uma profundidade de gosto que eleva qualquer prato a um novo patamar de sofisticação.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eVersatilidade Culinária:\u003c\/b\u003e Ideal para diversas preparações, desde pratos clássicos até criações contemporâneas, esta bochecha adapta-se perfeitamente a diferentes estilos de cozinha.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003ePraticidade e Conveniência:\u003c\/b\u003e Disponível em bolsas de 4 kg, a Bochecha de Novilho em Confit é fácil de armazenar e utilizar, permitindo que os chefs se concentrem na criatividade do seu menu.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIdeal para:\u003c\/b\u003e Servir em pratos de alta gastronomia, como risottos, purés, ou como acompanhamento de legumes grelhados e vinhos encorpados. Também é perfeita para compor tábuas de queijos e charcutaria requintadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eUnidade de venda:\u003c\/b\u003e Venda ao Kg, disponível em 2 bolsas de 4 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConservação:\u003c\/b\u003e Congelado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCódigo do Produto:\u003c\/b\u003e 40559\u003c\/p\u003e","brand":"Cascajares","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51913903178065,"sku":"40559","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/6314\/4785\/files\/Bochechadenovilhoemconftcong2bolsas_4kgskg-40559.png?v=1776941805"},{"product_id":"40588-bochecha-de-porco-em-conft-cong-cx-2bolsas-4kgs-kg","title":"40588 - Bochecha de porco em conft cong cx 2bolsas*4kgs kg","description":"\u003cp\u003eA Bochecha de Porco em Confit da Cascajares é um verdadeiro tesouro gastronómico, proveniente das tradições culinárias mais requintadas da Península Ibérica. Este corte nobre, cuidadosamente preparado, destaca-se pela sua textura suculenta e sabor profundo, resultado de um processo de confit que preserva toda a essência do porco. Ideal para chefs que buscam elevar os pratos a um novo patamar de sofisticação, este ingrediente premium promete encantar paladares exigentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaracterísticas Principais:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eProcesso de Confit:\u003c\/b\u003e A técnica de confit garante uma carne macia e saborosa, infundida com uma riqueza de sabores que se desmancha na boca.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eOrigem Selecionada:\u003c\/b\u003e Proveniente de porcos criados em regime extensivo, garantindo uma qualidade superior e um sabor autêntico.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eVersatilidade Culinária:\u003c\/b\u003e Perfeita para uma variedade de pratos, desde entradas sofisticadas a pratos principais requintados, adaptando-se a diferentes estilos de cozinha.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003ePraticidade:\u003c\/b\u003e Apresentada em duas bolsas de 4 kg, facilita o manuseio e o armazenamento, ideal para serviços de grande volume.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIdeal para:\u003c\/b\u003e Preparar pratos como bochechas de porco estufadas, tábua de charcutaria gourmet, ou como acompanhamento de purês e legumes assados, garantindo um toque de requinte a qualquer menu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eUnidade de venda:\u003c\/b\u003e Venda ao Kg, caixa com 2 bolsas de 4 kg cada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConservação:\u003c\/b\u003e Congelado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCódigo do Produto:\u003c\/b\u003e 40588\u003c\/p\u003e","brand":"Cascajares","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51913903243601,"sku":"40588","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/6314\/4785\/files\/Bochechadeporcoemconftcongcx2bolsas_4kgskg-40588.png?v=1776941747"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/6314\/4785\/collections\/Cascajares.png?v=1764263744","url":"https:\/\/www.qualhouse.pt\/collections\/cascajares.oembed","provider":"Qualhouse","version":"1.0","type":"link"}