Charcutaria

A categoria Charcutaria reúne o que de melhor a tradição europeia de carnes curadas oferece — jamón ibérico de bellota, prosciutto italiano, salames, lomos, cecinas, terrines e foie gras de produtores artesanais com gerações de saber-fazer. Cada peça é resultado de tempo, microclima e técnica.

Encontra nesta família Jamón Ibérico de Bellota Blázquez e Giraldo, Cecina e Boi Velho El Capricho, Culatello, Prosciutto, Salame, Bresaola Sandro Desii, charcutaria francesa Damien de Jong, Foie Gras Jean Routhiau e Cascajares, plus uma selecção alargada de enchidos, paletas e produtos curados de origem ibérica, italiana e francesa.

Para o chef que monta tábuas de assinatura, sandes elaboradas, antipasti ou pratos quentes com charcutaria nobre, esta família é uma fonte completa que dispensa intermediários — direto do produtor à sua mesa.