KINGFISH

A KINGFISH é uma referência da aquicultura sustentável de Yellowtail Kingfish (Seriola), criada em sistemas de recirculação fechados nos Países Baixos. A casa redefiniu os padrões de qualidade desta espécie, oferecendo um peixe com textura firme, sabor delicado e zero contacto com antibióticos.

O modelo de criação aposta numa cadeia totalmente controlada — qualidade da água, alimentação, bem-estar animal — garantindo um produto consistente e sustentável. O Yellowtail Kingfish é particularmente apreciado pela cozinha japonesa contemporânea (sashimi, hamachi, tataki) e por chefs ocidentais que procuram alternativas premium ao atum.

Para o chef que procura ingredientes que façam a diferença em cada prato, a KINGFISH é uma escolha sólida e confiável. Em Portugal, distribuída pela Qualhouse, encontra ao seu serviço o catálogo completo desta referência da gastronomia profissional.