Mar

A categoria Mar da Qualhouse traduz a riqueza dos oceanos numa selecção rigorosa de peixe, marisco, caviar e produtos do mar para a alta restauração. Cada referência é escolhida pela frescura, pela origem e pelo respeito por modelos de pesca e aquicultura sustentáveis — para que a mesa do chef seja também uma mesa responsável.

Encontra nesta família o que de melhor o mar oferece: Atum Rabilho Balfegó, Robalo oceânico Aquanaria, Yellowtail Kingfish, Salmão Fumado Carpier, Bacalhau Alejandra, Caviar Neuvic, Astara e Arotz, Caranguejo-real do Kamchatka Chatka, Marisco do Cantábrico Mariscos Oviñana, ostras e moluscos Premium Shellfish, e ainda o icónico Plâncton Marino de Veta La Palma — uma das mais inovadoras criações da gastronomia contemporânea.

Para o chef que serve sashimi, ceviche, tartare ou clássicos do mar, esta família é uma fonte fiável de excelência. Em cada produto há a história de um produtor, de um método e de uma origem cuidadosamente seleccionada pela Qualhouse.