Massas

A categoria Massas reúne a tradição italiana em todas as suas formas — desde a pasta seca artesanal trabalhada com sêmola de trigo duro às massas frescas recheadas elaboradas segundo receitas de gerações. Para o chef italiano e para a cozinha mediterrânica contemporânea, é a base ideal para criações autênticas.

Encontra nesta família Massas frescas recheadas — ravioli, tortelli, agnolotti, cappelletti — da Sandro Desii (Emília-Romanha), Arroz para risoto Carnaroli, Arborio e Vialone Nano da Riseria Vignola (Piemonte), Pasta seca de origem italiana e ainda gnocchi e massa folhada. Cada referência é seleccionada para responder à exigência das cozinhas que tratam a massa como ingrediente central.

Para o chef que serve cozinha italiana autêntica ou propostas mediterrânicas contemporâneas, esta família é uma fonte segura de qualidade e variedade. Massa que se mantém al dente, que liga ao molho, que respeita a tradição.