Pastelaria

A categoria Pastelaria reúne o que de melhor existe em ingredientes técnicos e bases premium para a pastelaria profissional — chocolates de origem, baunilhas nobres, manteigas AOP, pralinés, frutos secos liofilizados, gelificantes e texturas que transformam a forma como o chef pasteleiro trabalha.

Encontra nesta família Chocolate Valrhona e Cudié, Ingredientes técnicos Sosa (gelificantes, emulsionantes, pralinés, texturas), Baunilha Norohy (Valrhona group), Manteiga AOP Isigny Ste Mère, Lacticínios artesanais Beillevaire, Cheesecakes CheeSin, gelados Glace des Alpes e finger desserts Loco Polo — tudo o que um chef pasteleiro precisa para criações de excelência.

Para o chef pasteleiro que entende que a pastelaria é técnica antes de ser arte, esta família é uma fonte completa para tudo o que vai do simples ao mais inovador. Qualidade premium em cada componente do prato final.