Pasto

A categoria Pasto reúne o melhor que o universo das carnes premium tem para oferecer aos chefs portugueses — carnes maturadas, raças nobres criadas em liberdade e cortes selecconados que traduzem o respeito absoluto pela origem animal. Para a Qualhouse, Pasto é mais do que uma categoria: é uma filosofia que coloca a qualidade do habitat e da alimentação como ponto de partida para o sabor final.

Encontra nesta família uma gama completa para a alta restauração: Carnes Maturadas com diferentes níveis de envelhecimento, Black Angus, Wagyu de origens japonesa e australiana, Cordeiro e Cabrito de Leite, Porco Ibérico, Bísaro, Toiro Bravo e ainda Carnes Transformadas e charcutarias artesanais. Trabalhamos com as casas mais reconhecidas internacionalmente — Okelan, La Finca, El Capricho, Musée Gourmet, Carpisa Foods, Blázquez, Giraldo, Sandro Desii — garantindo aos chefs portugueses acesso direto a marcas que normalmente apenas existem em mesas Michelin.

Para o chef que entende que a história do prato começa antes da cozinha, a categoria Pasto da Qualhouse é a ponte entre os melhores produtores europeus e a sua mesa. Carne com sabor, ética e personalidade — o ingrediente que define um restaurante.