Premium Shellfish

A Premium Shellfish é uma casa dedicada à seleção e distribuição de marisco de qualidade superior para a alta restauração — desde ostras a vieiras, lagosta a lagostim, com origens cuidadosamente escolhidas em águas frias do Atlântico Norte e Mar do Norte.

A casa diferencia-se por uma cadeia logística rigorosa, do mar à cozinha, que preserva a frescura, a textura e a vivacidade do marisco. Cada espécie é selecionada na época ideal e entregue em condições óptimas — uma garantia para chefs que servem cocktails de marisco, plateaux e criações contemporâneas.

Para o chef que procura ingredientes que façam a diferença em cada prato, a Premium Shellfish é uma escolha sólida e confiável. Em Portugal, distribuída pela Qualhouse, encontra ao seu serviço o catálogo completo desta referência da gastronomia profissional.