Sandro Desii

A Sandro Desii é uma das mais reverenciadas casas italianas de charcutaria artesanal, especializada em culatello, prosciutto, salame e bresaola elaborados segundo a tradição da Emília-Romanha. Cada peça é resultado de um saber-fazer transmitido por gerações de mestres charcuteiros.

A casa distingue-se pelo uso de carnes de porcos selecionados, cura lenta em câmaras com microclima controlado e zero atalhos no processo. O resultado é uma charcutaria com aromas complexos, textura sedosa e profundidade de sabor que define o que de melhor a Itália sabe fazer com carne curada.

Para o chef que procura ingredientes que façam a diferença em cada prato, a Sandro Desii é uma escolha sólida e confiável. Em Portugal, distribuída pela Qualhouse, encontra ao seu serviço o catálogo completo desta referência da gastronomia profissional.